Functie:
Separatoren zijn machines die door middel van een speciaal druk en filtersysteem de harde van de zachte delen scheiden. Hierbij wordt bijvoorbeeld het restvlees, wat na versnijding nog aan het bot vast zit, gescheiden van het bot. Het aldus gerecupereerde vlees is een pasta-achtige consistentie met een fijne vezelstructuur die bijvoorbeeld in worstbereidingen gebruikt kan worden.
Deze machines zijn inzetbaar voor:
- De recuperatie van restvlees aan botten.
- Varkensbotten
- Gevogeltekarkassen - bouten - vleugels - V-beentjes - ...
- De recuperatie van visvlees van de graten.
Separatoren zijn leverbaar in verschillende capaciteiten, afhankelijk van de hoeveelheid beschikbare grondstof per uur. Door onze knowhow en onze ervaring kunnen wij ook de nodige randapparatuur leveren zoals de hef-kipsystemen, opvoerschroeven, metaaldetectie, afweegeenheid, menginstallaties, vetcontroleapparatuur, enz.